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制作糯米汤圆的比例和步骤如下: 材料: - 100克糯米粉 - 50克粘米粉 - 适量温水(约100毫升) - 适量馅料(例如花生、黑芝麻糊、红豆沙等) - 水(约1升) - 糖(适量,根据个人口味) 步骤: 1. 将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中,搅拌均匀。 2. 慢慢加入温水,同时用筷子搅拌,直到面团变得柔软有弹性,不粘手为止。 3. 将面团放在桌面上,用手揉搓几分钟,使其更加光滑。 4. 将面团分成小块,每块约10克左右。 5. 将面团用手掌压扁,放入适量馅料,然后用手将其封口。确保汤圆完全封口,以免馅料漏出。 6. 将水煮沸,加入糖,搅拌至糖溶解。 7. 将汤圆放入煮沸的水中,小心搅拌以防粘底。 8. 煮3-5分钟,或者当汤圆漂浮在水面上时,即可捞出享用。 希望这个步骤能对你有所帮助,祝你做出美味的糯米汤圆!

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